kort introduktion
Den tyske lov om forvaltning af fødevarer og råvarer, også kendt som loven om forvaltning af fødevarer, tobaksprodukter, kosmetik og andre råvarer, er det vigtigste grundlæggende juridiske dokument inden for fødevarehygiejnestyring i Tyskland.
Det er kriteriet og kernen i andre særlige fødevarehygiejnelove og regler.Forordninger om tysk mad til at gøre den generelle og grundlæggende type bestemmelser, alle på det tyske marked fødevarer og alle med fødevarer
De pågældende varer skal overholde de grundlæggende bestemmelser.Lovens §§ 30, 31 og 33 specificerer kravene til sikkerheden ved materialer i kontakt med fødevarer:
• LFGB Section 30 forbyder enhver vare, der indeholder giftige materialer, der er farlige for menneskers sundhed;
• LFGB Section 31 forbyder stoffer, der bringer menneskers sundhed i fare eller påvirker udseendet (f.eks. farvemigrering), lugt (f.eks. ammoniakmigrering) og smag (f.eks. aldehydmigration) af fødevarer
Overførsel fra materiale til mad;
• LFGB § 33, Materiale i kontakt med fødevarer må ikke markedsføres, hvis oplysningerne er vildledende, eller fremstillingen er uklar.
Derudover giver den tyske risikovurderingskomité BFR anbefalede sikkerhedsindikatorer gennem undersøgelse af hvert fødevarekontaktmateriale.Også under hensyntagen til kravene i LFGB Section 31,
Ud over keramiske materialer skal alle fødevarekontaktmaterialer, der eksporteres til Tyskland, også bestå den sensoriske test af hele produktet.Sammen med rammekravene i LFGB udgør disse regler det tyske reguleringssystem for fødevarekontaktmaterialer.
